Moulin des Dames 2022
Bergerac AOC
Château Tour des Gendres
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
Dégustation
Robe: jaune-or vert, reflets gris, brillante.
Nez: fin, élégant, sur la groseille à maquereau, les fleurs blanches, la vanille.
Bouche: l'attaque est ample, ronde, avec beaucoup de finesse. L'acidité est fraîche, l'équilibre fruit et bois très juste, très longue finale sur les fruits à chair blanche, la vanille, l'amande, la pâte à pain fraîche.
Conclusion: un des plus grands blancs de Luc de Conti, qui peut rivaliser avec de beaux Graves blancs !
Service: servir à 12°C. Carpaccio de Saint-Jacques, filet de cabillaud au fenouil.
Historique
Dans les années 1990, les cousins Luc et Francis de Conti ont mis en commun les vignes qu'ils avaient chacun hérité de leur père pour créer le Château Tour des Gendres, Luc à la vinification et la commercialisation, Francis à la culture de la vigne. Tous deux ont fortement contribué à la réputation des vins de Bergerac, et leurs nectars ravissent les palais des membres DIVO depuis des décennies. Aujourd'hui, Luc et Francis arrivant à la retraite, leurs enfants ont fait le choix d'un retour aux origines du domaine : - Guillaume et Paul reprennent les vignes de leur père Francis et créent le Domaine Albert de Conti, nommé en hommage à leur grand-père. - Gilles et Margaux reprennent les vignes de leur père Luc et conservent le nom de Château Tour des Gendres. Cette restructuration n'est pas une rupture, car les cousins continueront à collaborer à la qualité de toutes les parcelles, et commercialiseront ensemble leurs vins. Les deux nouvelles structures ont été officialisées le 1er août 2022.